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キャンピングカーで日本一周の旅、海外旅行などの旅情報と、趣味のストローアート作品などを紹介します。

国営あずみの公園でそば打ち体験
快晴が続いています。気持ちが良いです。

今日は、国営あずみの公園での「そば打ち体験」をご紹介します。

一チーム2~4名で、そばを打ち、そのそばを食べることができます。11時スタート、4人で1600円を支払い、手を洗い、エプロン姿でいざ体験です。



最初は、そば粉8割、小麦粉2割を、がおーの手(ライオンの手)で混ぜます。一人毎約150g程度の目安です。



よく混ざってきたら、水をじょじょに入れ、ちょうど陶芸の粘土練りのように仕上げます。



これからは、伸ばす作業です。棒を使って広げていきます。ここまで来るとそばを作っているという気がしてきます。楽しいです。



最後に、そばを独特の包丁で切ります。ここで、太いものや細いものができ、食べられるか心配になってきます。



でも安心、1-2分茹でて完成です。ちゃんとインストラクターが付いているので、だれがしてもうまくできます。



というわけで、最後にみんなでいただきます。打ち始めてから一時間半、ちょうどお腹も減りおいしかったですよ。

皆さんも、安曇野へ行ったらそば打ちを体験しましょう。



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